ガレットブルトンヌを作りました。
このお菓子は、フランス・ブルターニュ地方の伝統菓子で、
ラム酒とブルターニュのゲランド塩を効かせた
バターたっぷりな厚焼きクッキーです。

バターの香りの中に塩が効いていて、ラム酒も香り、
フォークで付ける模様が大人っぽい凛とした表情のクッキー
小麦粉はエクリチュールを使い、サクッとホロッとしています。

娘も気に入ってリクエストがあれば作って、お友達にあげています。
好評なので、作る回数が増えそうなお菓子でした。

仕事がお休みの日に作ったり、
家に帰ってから生地を仕込んで、朝焼いてみたり、
忙しい年末にも合間合間にお菓子を作って楽しんでリフレッシュしています。
来年もいろんなお菓子を作って楽しみます。

物流生産部門　西川